La Fundación ECOTOP viene desarrollando por más de 20 años procesos de capacitación y formación enfocados en el rescate y revalorización de conocimientos locales ancestrales que cuidaban el medioambiente, protegían las fuentes de agua y generaban procesos productivos sostenibles y sustentables.

El punto de partida para la creación de un agroecosistema, se encuentra en el ecosistema nativo del lugar (a menudo quedan nichos de estos ecosistemas), intentando replicarlos y mejorarlos en reciprocidad con nuestro ecosistema.

El enfoque metodológico de los programas de formación, debe considerarse como un proceso dinámico y eminentemente práctico y no un proceso lineal. Uno de los principios metodológicos fundamentales de este proceso, es el desarrollo de habilidades prácticas a través de la comprensión de procesos que rigen la naturaleza, considerando también el marco social y cultural específico.